Chiffon21

Chiffon21の使い方を学べるシフォンケーキ教室

<奈良県>

奈良県奈良市高畑町の藤岡先生主宰の『パティスリー フルール』さんです。 @fleur728
私も一度お教室に飛び入り参加させて頂いて、型抜きのレクチャーをさせて頂きました。一杯かき混ぜるシフォン生地の作り方は、「あ、なるほど、この手もあったのか!」と目から鱗が落ちました。最短距離で最短時間で、真っしぐらに目的地に行こうとする私には、とても思いもつかないテクニックでした。

遠くから参加される生徒さんも多くいらっしゃる人気のお菓子教室です。

https://fleurcafe.wordpress.com/

<兵庫県>

兵庫県神戸市東灘区の井手田先生主宰の『ル ボナール』さんです。 @2012_le_bonheur

先日のお休みに、型抜きのレクチャーをさせて頂きました。『シフォンケーキは混ぜて、焼いて、型抜きという3つの工程を制覇せねばならないのに、最後の最後の型抜きで、破れ散る生徒さんが気の毒で、気の毒で…Chiffon21 だとその心配がゼロではないけど、大幅に改善されました』と話して頂きました。そうなんです。教える側から鑑みても、このナイフの仕事っぷりは秀逸です。お菓子教室の先生にもどんどん使って頂けるとお役に立てると思っています。

海外の生徒さん向けにも、お教室の内容を動画配信されているそうで、お菓子教室のツアーを組んで来日される方々もいらっしゃるそうです。

https://bonheur330.exblog.jp/

<福井県>

『Snowcafe焙煎工房』 @Snowcafe2015

シフォン型にケーキを入れたまま、ご来店下さいませ。お持ち頂くことが難しい方は、予めご連絡頂き、クール便などでお送り頂いても大丈夫です。店内にはお試し用のシフォンケーキナイフを、右利き用左利き用をご用意しております。遠方よりお越しのお客様は、予めご連絡頂けますようお願い致します。急遽の休業などと重なりますと大変申し訳ありませんので・・・