Snowcafe読本<02>ものづくり講座

それなりに、焼くことが出来るようになったのは、かれこれ1ヶ月後です。ブルーベリーのジャムを混ぜたり、ココアのマーブルなんかも出来るようになりました。

繰り返し練習による成果 ガサガサですが焼き上がり ゴツゴツした断面

では、ものづくり講座の実践です。卵黄生地を作るところから順に、メレンゲを点てて、2つの生地を合わせて、オーブンにインします。焼き上がりも、パレットナイフによる型抜きも父的には大成功を収めました。

卵黄生地の製作 生地の合わせ 焼き上がり