シフォンケーキの参考書

<目次>

1 オーブン編

2 卵黄生地編

3 メレンゲ編(2020/07/01~)
・はじめに
・お願い
・材料と道具
・卵白の特性と砂糖の役割
・より良いメレンゲ
・メレンゲを作る手順
・攪拌のペース配分と砂糖の入れ方
・攪拌時のサンプル動画
・攪拌時のメレンゲのサンプル画像
・FAQ 1
・FAQ 2
・使用許諾条件


4 型抜き編

5 底上げのメカニズム編

<購入方法・PC用の動画になっています>

1 コンテンツの購入サイトにて、コンテンツを購入する
2 内容物を確認(ZIPの圧縮ファイルを購入後のマイページからダウンロードする)
 ・パワーポイント(pptxファイル)
 ・パワーポイントの動画(mp4ファイル)
 ・説明書の(txtファイル)
 ・説明書の(pdfファイル)
  ※説明書の中にパワーポイントにアクセスするためのパスワードが記載されています
  ※説明書の中に動画サイトの動画にアクセスするためのパスワードも記載されています

3 動画をアーカイブしているサイト(vimeo)にアクセスする
 ・ブラウザーを使う
 ・iPhoneアプリを使う(ダウンロード
 ・Androidアプリを使う(ダウンロード

4 VimeoにアーカイブしてあるSnowcafeのショーケースにアクセスする
 ・無料の動画ファイル群(パスワード不要)
 ・シフォンケーキの参考書用の動画群(パスワード必要)
 ・インスタライブをストックした動画群(パスワード必要)